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它可能是“最便宜”的海鲜,一包吃两顿,富含碘元素,家里常备点

发布者: 时间:2019/04/18 14:19:4 浏览:132

哈喽,大家好!小编刚刚吃完晚饭,突然又想给大家分享一道刚刚吃的美食,做法非常的简单,而且口味也很好,非常适合小孩子吃。它可能是“最便宜”的海鲜,保存时间长,富含碘元素,家里常备点。它就是紫菜,相信很多人对紫菜并不陌生,用紫菜和鸡蛋煮汤,这道几乎可以说是懒人食谱的首选汤品了,做法非常简单,就像炒菜里的西红柿炒蛋一样,算得上是入门级别的“第一道必学的菜”,今天小编就给大家分享一下这道紫菜蛋汤简易又好喝的做法。

其实说到紫菜蛋汤的做法,其实是非常非常简单的,几乎会下厨的人都知道做这道菜。不过要说对紫菜的了解,可能很多人都并不是很懂,由于是海边的藻类,也可以说是“最便宜的海鲜”了,现在的紫菜主要都是人工栽培的。富含碘元素,磷元素,钙元素,可以防止甲状腺肿大,可以增强记忆力,抗衰老,改善忧郁症等功效,而且价格非常亲民,几块钱就可以吃好几顿,是简易鲜汤的首选之一,还不会做的朋友可以收藏起来哦,文末有小技巧总结,快来学学吧!

紫菜蛋汤

准备食材:

紫菜,鸡蛋,香葱,食盐,食用油。

做法步骤:

1.首先咱们把紫菜冲水洗干净,洗掉沙子然后在水里浸泡一会备用;

2.然后咱们把鸡蛋放入碗里打散,葱花切成葱末备用;

3.锅里加入适量的清水,然后放入紫菜大火煮开,加入适量的食用油;

4.然后趁热倒入打好的蛋液,等蛋液凝固成型之后,再把食盐放入调味,轻轻搅拌均匀出锅前撒上葱花即可;

小技巧:

①紫菜一定要清洗干净哦,因为有一些紫菜是不干净, 会有一股淡淡的腥味和粘液,然后浸泡泡发更好吃。

②紫菜浸泡好之后最好是再冲洗一遍,因为要防止紫菜里有细沙,不然吃的时候嚼到沙子,牙齿可不好受。

③鸡蛋要趁水开翻滚的时候倒入,水温够高,一下锅里就可以马上成型,温度不够或者煮太久的话就会有浮末。

葱花是紫菜蛋汤的灵魂,不可以“偷工减料”哦,否则味道会差一点!以上的小技巧希望能帮到大家,如果对你有帮助,可以分享给身边的朋友,欢迎大家关注小编或收藏本文,有什么想说的可以在评论区留言点赞哦,小编专注美食教程和技巧,你的支持就是小编创作的最大的动力噢!


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